حلیم بادمجان به چندین روش پخته میشود که یک روش رستورانی و متداول در رستورانهای ایرانی را خدمت شما آموزش داده ام. در نقاط مختلف ایران دستور پخت آن کمی متفاوت بوده و از موادی مانند لوبیا یا لپه یا برنج در آن استفاده میشود. میتوانید گوشت را هم از دستور پخت حذف کنید و غذایی کاملا گیاهی داشته باشید
کيونما