مواد لازم برای تهیه قلیه ماهی :
۱ عدد پیاز رنده شده
۴-۵ حبه سیر
۱ عدد فلفل تند
سبزی قلیه سرخ شده
فلفل سیاه
زردچوبه
۲ لیوان آب
ماهی شیر
تمبر هندی
سبزی قلیه ترکیب گشنیز و شنبلیلس مثلا من ۴۰۰ گرم سبزی پاک شده گشنیز و ۱۰۰ گرم شنبلیله زدم
من ماهیو سرخ کردم بعد اضافه کردم اما جنوبی ها خام تو خورشت میذارن معمولا
اگر تمیر هندی نداشتید رب انار یا آلو بزنید
نمک به خورشت زیاد نزنید چون اگر تمبر هندی میزنید نمک اونم زیاده غذا شور میشه
کيونما