مواد لازم و دستورالعمل
ابتدا ماریناد را آماده کنید
در یک کاسه مواد زیر را اضافه کنید:
نمک و زیره و پاپریکا یک قاشق چایخوری و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران هر کدام نصف قاشق چایخوری
یک قاشق غذاخوری سرکه (15 میلی لیتر)
سه قاشق غذاخوری روغن نباتی (45 میلی لیتر)
از آن برای مرینیت کردن مرغ استفاده کنید
در یک تابه با توری مواد زیر را اضافه کنید:
هل و میخک
لیموترش خشک، چوب دارچین، برگ بو و سیر
دو لیوان آب
مرغ را روی توری قرار دهید
روی آن را با کاغذ روغنی و فویل آلومینیومی بپوشانید
مرغ را در فر از قبل گرم شده با دما
کيونما
